القهوة والشوكلاتة والطماطم تزيد من مشكلة الارتجاع الحامضي
جريدة الرياض :الثلاثاء 4 ذي القعدة 1426هـ - 6 ديسمبر 2005م - العدد 13679
25٪ من سكان العالم يعانون منها
القهوة والشيكولاتة والطماطم تزيد من مشكلة الارتجاع الحامضي
يعاني العديد من الناس من حالة أو مشكلة انعكاس الارتجاع الحامضي الذي يلعب نوع الغذاء دوراً في إثارته وتكرار الإصابة به، كما أن هذه المشكلة «الارتجاع الحامضي» ترتبط بالإصابة بآلام شديدة بعد تناول الوجبة أو بعد تناول بعض أنواع الأغذية وخاصة في وجبة العشاء.
نسبة الإصابة
يذكر الباحثون أن معدل الإصابة بمشكلة انعكاس الارتجاع الحامضي تتزايد بشكل كبير حيث يعاني منها أكثر من حوالي 25٪ من سكان العالم ومن خلال زيارة بعض المراجعين في العيادة التغذوية لوحظ ارتفاع نسبة الذين يشكون من هذه المشكلة.
نمط الحياة
لنمط الحياة أثر كبير جداً في حدوث مشكلة انعكاس الارتجاع الحامض عند العديد من الناس وخاصة تناول الأغذية المالحة قبل النوم وقد لوحظ مثلاً تناول الأغذية التي تحتوي على ملح مثل الصلصة وبعض الأجبان تؤثر على الإصابة بالارتجاع الحامضي مثل ذلك تناول قطعة من البيتزا قبل النوم قد يزعج كثيراً من الأشخاص الذين يعانون من مشكلة انعكاس الارتجاع الحامضي الذي يكون من أعراضه الألم في أعلى البطن وقد يؤدي إلى حدوث القرحة لذلك فإن هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من هذه الأعراض أن يحرصون كل الحرص على معرفة ما الأغذية التي تسبب هذه الحموضة أو الشعور بالارتجاع والابتعاد عنها وقد لوحظ أن الدراسات أثبتت أن تعديل نمط الحياة يمكن أن يكون له أثر كبير في الوقاية من هذا المرض.
الطعام والارتجاع
كما ذكرنا سابقاً أن ارتجاع الحامض يرتبط بالعديد من العوامل وخاصة الغذاء حيث إن الشخص عند تناول الطعام فإنه يمر من الفم عن طريق المري إلى المعدة حيث يمكن أن يمكث في المعدة من 3 - 7 ساعات حسب طبيعة الطعام ونوعه وكميته، وهذه المدة من مكوث الطعام في المعدة يحدث له العديد من التفاعلات وإنتاج الغازات، فإذا كان هناك ضعف في صمام المعدة العلوي فإن الغذاء قد يحدث له ارتجاع وخاصة عند تناول بعض الأغذية مثل التي تحتوي على توابل أو دسم، كما أن شرب القهوة له أثر كبير والشكولاتة وبعض الخضار مثل الطماطم لذلك يجب على هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة الحرص على الحد منها والحرص على تقليل وجبة العشاء والبُعد عن الأغذية المالحة والدسمة وتناول الطعام قبل النوم بوقت كاف ليتم هضم الطعام والحد من أي مشكلات ارتجاعية.
التدخين
يسبب التدخين مشكلة عند بعض الناس وخاصة عندما تزيد مدته على 20 سنة حيث وجد أن هؤلاء الأشخاص عرضة لحدوث الارتجاع الحامضي بنسبة 70٪ مقارنة بغير المدخنين.
وعموماً يجب الحرص على الحد من حدوث هذا الارتجاع عن طريق عدة عوامل منها:
٭ الحد من تناول الأغذية المالحة التي ترتبط بحدوث الارتجاع الحامضي الانعكاسي، ولذلك يجب الحرص على عدم إضافة الأغذية المالحة في برنامجك الغذائي وخاصة العشاء.
٭ الحد من تناول المشروبات التي تؤثر على زيادته مثل الشوكلاتة والقهوة والمشروبات الغازية.
٭ الحرص على الرياضة وخاصة المشي لأن للرياضة فائدة جيدة للحد من ارتجاع الغذاء وحدوث الحموضة.
٭ تناول الأغذية عالية الألياف الغذائية مثل الخضار والفواكه والبُعد عن الأغذية الدسمة وتقليل كمية العشاء والحرص على عدم تناول كميات كبيرة قبل النوم لأن ذلك سيزيد من الحموضة وسيزيد من الارتجاع الحامضي الانعكاسي.
